Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом.

В этом разделе разрешены любые темы кроме политических

Модератор: sarasota alex

Ответить
adre25
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 25 фев 2015, 11:03
Меня зовут: Андрей
Откуда: Украина киев

Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом.

Сообщение adre25 »

Хочу поделиться с форумчанами нашим опытом сбора, приготовления и употребления вкусного и полезного напитка.

Выкладываю домашнее видео:

https://www.youtube.com/watch?v=zXAdzwx6xTw

https://www.youtube.com/watch?v=ZoOEaQTCiQQ


Будем очень признательны за отзывы о нашем способе.
Аватара пользователя
RomUA
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 14 май 2012, 21:40
Меня зовут: Роман
Откуда: Львов

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение RomUA »

А где приготовление и употребление? :) Вы его ферментируете?
Аватара пользователя
RomUA
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 14 май 2012, 21:40
Меня зовут: Роман
Откуда: Львов

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение RomUA »

Кстати, он дейсткительно такой маленький у вас растет? У нас даже под Львовом, не говоря уже о Карпатах, он выше роста.
fishhelp
Ветеран форума
Сообщения: 1247
Зарегистрирован: 28 дек 2009, 19:18
Меня зовут: Валерий
Откуда: Украина, Хмельницкий
Контактная информация:

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение fishhelp »

Пока только трехлитрушечку сделали в этом году. НЕплохо получилось с заморозкой листьев перед ферментацией- получился настоящий черный байховый чай!..
adre25
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 25 фев 2015, 11:03
Меня зовут: Андрей
Откуда: Украина киев

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение adre25 »

Спасибо за ответы. Да, последнее время он у нас в Киевской обл. вот такой мелкий растет из-за жары. Попадаются иногда кустики большой высоты. Ферментацию доделываем. Обязательно вылажем как у нас получается, а также как мы его завариваем. Интересный способ через предварительную заморозку. Кто с какими травами заваривает Иван-Чай???
Аватара пользователя
RomUA
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 14 май 2012, 21:40
Меня зовут: Роман
Откуда: Львов

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение RomUA »

я ферментирую долгим и нудным способом. Мой друг так делал, мне нравится результат. Подвяливаю немного листья и пльцами скатываю и придавливаю, чтобы сок выделился. В банку. После того, как потемнеет - высушиваю. Получаются скатаные шарики. Можно заваривать пару шариков на чашку. Лист при заварке разворачивается. Красиво. Ни с чем не смешивал. По вкусу думаю хорошо пойдет со зверобоем или чабрецом. Много трав смешивать не люблю.
fishhelp
Ветеран форума
Сообщения: 1247
Зарегистрирован: 28 дек 2009, 19:18
Меня зовут: Валерий
Откуда: Украина, Хмельницкий
Контактная информация:

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение fishhelp »

Главное при ферментации дождаться появления фруктового запаха.
Аватара пользователя
RomUA
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 14 май 2012, 21:40
Меня зовут: Роман
Откуда: Львов

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение RomUA »

О, напишите подробней, как вы ферментируете, с морозилкой заинтриговали.
adre25
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 25 фев 2015, 11:03
Меня зовут: Андрей
Откуда: Украина киев

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение adre25 »

Вот полностью все видео о том как мы его приготавливаем:

https://www.youtube.com/watch?v=Fn29mJNnD7U

https://www.youtube.com/watch?v=tlkezjCESJ4
Аватара пользователя
RomUA
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 14 май 2012, 21:40
Меня зовут: Роман
Откуда: Львов

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение RomUA »

немного затянуто видео... и процесс чаепития не отображен ;)
Я так понял, что у вас канал на youtube? Если и дальше будете что-то снимать для него, то продумывайте сюжет. Я процесс нарезания и размятия аж устал смотреть. Наверно даже больше, чем вы устали его резать и мять...

А как чай? Вкусный получился?
Аватара пользователя
lorka
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 09 июн 2014, 03:50
Меня зовут: Лариса
Откуда: Киев

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом

Сообщение lorka »

а я не понимаю смысла в этом чае, я за классику
Мирта
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 04 ноя 2017, 15:30
Меня зовут: Мирта

Re: Приготовление Иван-Чая (Кипрей узколистный) Обмен опытом.

Сообщение Мирта »

Мне рассказали знакомые, у них целый культ собирания этого чая. В определенное время года они собираются большой компанией и едут в карпаты в эдакий поход. Собирают этот чай, как-то там его подготавливают к употреблению...По рассказу - целая магия
Ответить

Вернуться в «Форумный ОФФ-топ»